Roman Toi on helilooja, dirigent, organist ja muusikapedagoog.

Muusikaga tegi lähemalt tutvust Tallinnas J. Westholmi gümnaasiumis T. Vettiku klassis. Lõpetas  1936 Tallinna Konservatooriumi, aspirantuuri Tondi Sõjakoolis ning alustas õpinguid Tartu Ülikooli õigusteaduskonnas, mis sõja tõttu katkesid. Oli 1941-44 ringhäälingu muusikatoimetaja, täiendas end 1943. aastal dirigeerimise alal Salzburgi Mozarteum´is. Põgenes 1944 Saksamaale, kus oli esimeste väliseesti laulupäevade korraldajaid.

1949. aastast elab Kanadas. Lõpetas 1953 kaugõppes Chicago ülikoolis kompositsiooni eriala, täiendas end veel Šveitsi, USA ja Kanada ülikoolides ja sai 1977. a. muusikadoktori kraadi. 1975 asus tööle Toronto Kuninglikku Konservatooriumisse kompositsiooni- ja muusikateoreetiliste ainete õppejõuna.

Roman Toi on väliseesti koorielu ja laulupidude hing. Toi juhatas Toronto Eesti Meeskoori, Naiskoori ja Segakoori ning segakoori „Estonia“. Kauaaegne Kanada Eestlaste Kesknõukogu juhatuse liige ja kultuurikomisjoni esimees. 1964 oli ta III Eesti päeva esimees ja 1969 Toronto juubelilaulupeo üldjuht. 1990. aastal Eesti üldlaulupeo aujuht, dirigeeris üldlaulupeol ka 1994. aastal.